모카 카스테라

Bricolage/Baking 2009. 1. 16. 00:48

콩지님의 레시피를 6인용 밥솥 버젼으로 수정

박력분 90g
계란 3개
설탕 90g + (베이킹파우더 1/2 t)
포도씨유 30g
우유 30g
건포도 1/4컵
원두커피 졸인 것 2t

나름 신선하게 해본다고 좋아라하는 건포도도 첨가! 그나저나 너무 일찍 집어넣어서 건포도가 위쪽에만 몰려있다. ㅎㅎ 다음엔 반죽 완성하기 직전에 넣어야지;

원두커피 졸인 것도.. 역시 조금 밍밍하더라. 덜 농축된 듯.. 이 부분은 역시 분말로 된 커피를 사용하는 수 밖에 없을 듯. 좀 더 졸이거나..
 
다음번엔 믹스로 나온 원두커피를 써볼까나.. 남아공커피를 써볼까나.

조금 밍밍하긴 하지만 ㅎ 먹을만하는 것에 만족!!

'Bricolage > Baking' 카테고리의 다른 글

주말 케이크 작업 결과 ㅎ (사과 케이크 + 가토 쇼콜라)  (0) 2009.01.12
티라미슈 케이크  (0) 2009.01.08
가토 쇼콜라  (0) 2008.12.29
모카 & 레몬 스콘  (1) 2008.12.08
요구르트 케이크 완성!  (0) 2008.12.01
Posted by Rtoran
,

주말 케이크 작업 결과 ㅎ (사과 케이크 + 가토 쇼콜라)

Bricolage/Baking 2009. 1. 12. 01:10


어머니 모임에 가져가시라고 만든 케이크들. 역시나 콩지님의 레시피를 참고~ +_ +

가토 쇼콜라는 잘~ 나왔다. 55분 찜이 딱 좋은 듯. 그리고 되도록 다크로 120g 맞춰서 해야겠다.

사과 케잌은 음.. 너무 크다 = _=;; 대략 밀가루 분량이랑 설탕 분량이랑 베이킹 파우더 분량을 줄여야할 듯.

찜 40분을 했는데.. 너무 희어멀건한 듯 하다. 45분 정도가 어떨까낭

아마도 사과 케이크는 다시 안 만들겠지만 - _-;; 갈변때문에 사과다루기를 그닥 안 좋아한다. 맘이 급해져 ㅠ_ ㅠ

맛은 그럭저럭. 탐 앤 탐스에서 계피가루 공수해온 것 다행 ㅎ

두개만드는건 꽤 빡시다.. 앞으로 하나씩만 만들자 ㅎㅎ 설거지거리가 너무 많아 ㅠ_ ㅠ


'Bricolage > Baking' 카테고리의 다른 글

모카 카스테라  (0) 2009.01.16
티라미슈 케이크  (0) 2009.01.08
가토 쇼콜라  (0) 2008.12.29
모카 & 레몬 스콘  (1) 2008.12.08
요구르트 케이크 완성!  (0) 2008.12.01
Posted by Rtoran
,

티라미슈 케이크

Bricolage/Baking 2009. 1. 8. 21:08

두번째인가.. 만들어본 티라미슈 케이크.

이번에는 콩지님 레시피를 베이스로 만들었다.

시트를 다이제스티브 빻은 것으로 하고.. 플레인 요구르트를 1개 넣은 것이 차이점..

역시나; 뽀대가 안나! = _=; 다른 것들은 몰라도 티라미슈만큼은 뽀대나게 만들고 시프다!

다음번엔 크림치즈도 직접 만들고.. 시트를 연구해서 깔끔하게 만들어봐야지. 통도 좀 신경써줘야겠다.


그.래.도.

맛 하나는 끝장임. + _+ 아흐 맛나

'Bricolage > Baking' 카테고리의 다른 글

모카 카스테라  (0) 2009.01.16
주말 케이크 작업 결과 ㅎ (사과 케이크 + 가토 쇼콜라)  (0) 2009.01.12
가토 쇼콜라  (0) 2008.12.29
모카 & 레몬 스콘  (1) 2008.12.08
요구르트 케이크 완성!  (0) 2008.12.01
Posted by Rtoran
,

가토 쇼콜라

Bricolage/Baking 2008. 12. 29. 00:17


콩지님의 레시피 참고! +_ +

초콜렛을 재료로 활용한 것은 이번이 처음이다. 참 재미있는 재료다. 쉽게 녹고 끈적끈적하고 달달하고 ㅎㅎ

박력분이 적게 들어간 레시피답게, 부드럽고 촉촉하다. 

입에서 사르르 녹는게 정말! 맛남+_ +

요구르트 케이크와 함께, 손님접대용으로 참 좋을 듯.

여전히 신기하게 즐거운 제빵의 세계.

'Bricolage > Baking' 카테고리의 다른 글

주말 케이크 작업 결과 ㅎ (사과 케이크 + 가토 쇼콜라)  (0) 2009.01.12
티라미슈 케이크  (0) 2009.01.08
모카 & 레몬 스콘  (1) 2008.12.08
요구르트 케이크 완성!  (0) 2008.12.01
주말의 간식 - 감자크래커  (0) 2008.11.16
Posted by Rtoran
,

모카 & 레몬 스콘

Bricolage/Baking 2008. 12. 8. 02:37


이번 주말에는 스콘에 도전해봤다.

개인적으로 스콘이라는 빵이 대해서 잘 모르고 그러므로 그 독특하다는 식감에 대한 개념이 없지만;

여차여차 레시피를 따라 만드니- 그럭 저럭 먹을만한 빵이 나왔다.

하지만 그 중간 과정은 전투가 따로 없었다. ㅎㅎ 반죽과의 전투;

이번에도 콩지님의 레시피를 참고 -> http://blog.naver.com/ohmytotoro

감사합니다~ ^^*

깔린 것이 모카, 위의 것이 레몬. 원래는 모카 레시핀데, 레몬티의 분말을 이용해서 레몬맛도 함 만들어봤다.

그닥 심하게 레몬맛이 나진 않더라. 그냥 상큼한 정도? 여튼 그럭저럭 괜찮았고 모카는 좀 싱거웠다. 커피가 남아프리카산이라서 그런가;

멀쩡한 레시피를 분리하고 따로 계산하는 작업이 꽤나 번거로와서 시간이 꽤 걸렸다. 반죽과 사투를 버리는 것이 좀 피곤했다;

역시 케잌이 젤 쉽나? ㅎ

그래도 그럭저럭 먹을만한 빵이 나와서 다행.. 건포도 만세! +_ +

 

'Bricolage > Baking' 카테고리의 다른 글

주말 케이크 작업 결과 ㅎ (사과 케이크 + 가토 쇼콜라)  (0) 2009.01.12
티라미슈 케이크  (0) 2009.01.08
가토 쇼콜라  (0) 2008.12.29
요구르트 케이크 완성!  (0) 2008.12.01
주말의 간식 - 감자크래커  (0) 2008.11.16
Posted by Rtoran
,

요구르트 케이크 완성!

Bricolage/Baking 2008. 12. 1. 00:33

No 오븐 베이킹의 바이블과 같은 블로그를 찾았다!

밥통이 비면 만들어보려고 벼르고 있었는데 드디어 토요일에 만들어버렸다~

레시피는 콩지님의 블로그를 참고~ http://blog.naver.com/ohmytotoro/

콩지님, 은혜에 감사드립니다~!!


남의 것을 따라하는 처지에 무슨 과정샷이냐.. 다 생략!


완성된 케이크의 모습.. 밥통에서 대충 떼어내느라 윗 부분이 떨어져나갔다; 내 불안한 정신 상태를 반영하는 듯;

그래도 대충 계량한 것 치고는 그럭저럭 모양이 나왔지 싶다. 박력분이 좀 많이 들어가서 좀 덜 부드러운 듯~

그래도 상콤하니 맛나다. +_ + 요구르트가 주재료여서 그런지 시원하게 먹는 것이 훨씬 맛나다.

정말 재료가 단촐하다. 다이어트에도 좋을 듯. 부담없이 열심히 먹어줬다. 


머랭만드는 것이 쉽지 않지만..(아악- 내 팔!) 시간 날 때마다 밥솥 케잌을 도전해보고프다. ㅎ

요 레시피는 잘 기억해놨다가 선물이라든가에 종종 써먹어야겠다.

'Bricolage > Baking' 카테고리의 다른 글

주말 케이크 작업 결과 ㅎ (사과 케이크 + 가토 쇼콜라)  (0) 2009.01.12
티라미슈 케이크  (0) 2009.01.08
가토 쇼콜라  (0) 2008.12.29
모카 & 레몬 스콘  (1) 2008.12.08
주말의 간식 - 감자크래커  (0) 2008.11.16
Posted by Rtoran
,

주말의 간식 - 감자크래커

Bricolage/Baking 2008. 11. 16. 22:49

"뻔와이프"님의 블로그를 참고!

좋은 정보 감사합니다. ^^

http://blog.naver.com/ppunwife/140056115641


파슬리 가루는 없고.. 계량도 내 식대로 하긴 했지만. 대략 비스무리하게 완성되었다. ㅎ



뽀대는 영~ 그렇다. - _-; 역시 오븐이 필요해..

역시나 두께가 관건. 얇을 수록 맛나다.

저번에 박력반 다룰 때도 느꼈지만.. 체치는 작업이 그리 만만치 않다. 또 모양 내는 것도 꽤 번거롭더군. 익숙해지면 시간이 덜 걸리려나.

여튼 암냠 맛나게 먹었다~ ^^

그럼에도 오징어 김치부침개가 땡기는건... 왤까? ㅎㅎ

내일은 오징어나 한마리 사와야겠다..

'Bricolage > Baking' 카테고리의 다른 글

주말 케이크 작업 결과 ㅎ (사과 케이크 + 가토 쇼콜라)  (0) 2009.01.12
티라미슈 케이크  (0) 2009.01.08
가토 쇼콜라  (0) 2008.12.29
모카 & 레몬 스콘  (1) 2008.12.08
요구르트 케이크 완성!  (0) 2008.12.01
Posted by Rtoran
,

티스토리툴바