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이번 주말에는 스콘에 도전해봤다.
개인적으로 스콘이라는 빵이 대해서 잘 모르고 그러므로 그 독특하다는 식감에 대한 개념이 없지만;
여차여차 레시피를 따라 만드니- 그럭 저럭 먹을만한 빵이 나왔다.
하지만 그 중간 과정은 전투가 따로 없었다. ㅎㅎ 반죽과의 전투;
이번에도 콩지님의 레시피를 참고 -> http://blog.naver.com/ohmytotoro
감사합니다~ ^^*
깔린 것이 모카, 위의 것이 레몬. 원래는 모카 레시핀데, 레몬티의 분말을 이용해서 레몬맛도 함 만들어봤다.
그닥 심하게 레몬맛이 나진 않더라. 그냥 상큼한 정도? 여튼 그럭저럭 괜찮았고 모카는 좀 싱거웠다. 커피가 남아프리카산이라서 그런가;
멀쩡한 레시피를 분리하고 따로 계산하는 작업이 꽤나 번거로와서 시간이 꽤 걸렸다. 반죽과 사투를 버리는 것이 좀 피곤했다;
역시 케잌이 젤 쉽나? ㅎ
그래도 그럭저럭 먹을만한 빵이 나와서 다행.. 건포도 만세! +_ +
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